Российские ученые представили инновационное решение в сфере упаковочных материалов, которое способно значительно продлить срок хранения продуктов, не прибегая к добавлению консервантов.
Новая упаковка, разработанная специалистами Плехановского университета, не только продлевает срок хранения продуктов без использования консервантов, но и разлагается под воздействием бактерий и микроорганизмов после завершения срока использования.
Как удалось выяснить, ученые нашли способ внедрить антибактериальные добавки не в саму пищу, а в упаковку. В качестве базового материала использован полиэтилен, но в его состав включены два важных компонента – крахмал и оксид меди. Крахмал делает упаковку биоразлагаемой, а оксид меди активно борется с бактериями, что обеспечивает дополнительную защиту в первые месяцы эксплуатации упаковки.
По словам ученых, уникальность материала заключается в том, что антибактериальная активность со временем затухает, что позволяет упаковке быть разложенной естественными микроорганизмами, играющими ключевую роль в этом процессе. Тесты показали, что упаковка будет разлагаться в природе за десять лет, при этом она стоит не дороже обычного полиэтилена, что делает технологию доступной для массового применения. Сейчас ученые продолжают работать над улучшением материала, чтобы сократить время разложения и сделать его еще более эффективным в борьбе с микробами.
